东海夫人炖猪手

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　　东海夫人炖猪手
　　工艺：炖
　　东海夫人炖猪手的制作材料：
　　主料：猪蹄500克，淡菜适量。
　　调料：高汤，盐，味精，鸡精，葱，姜，黄酒各适量。
　　教您东海夫人炖猪手怎么做，如何做东海夫人炖猪手才好吃
　　1.猪蹄去净毛，洗净剁块，焯水至断血，取出洗净。
　　2.淡菜热水涨发后去杂质。
　　3.原料下锅，加调料炖至猪蹄酥烂脱骨即成。
　　东海夫人炖猪手的制作要诀：
　　淡菜涨发不宜用冷水，涨发时可加入黄酒。