虾仁豆腐

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虾仁豆腐
　　原料：嫩板豆腐1件，小虾仁75克，鸡蛋1只打散。
　　调料：鸡汤或肉汤半杯（水也可以）、盐1/6茶匙、糖1/4茶匙、鲜酱油半茶匙、淀粉适量
　　制作方法：
　　1、仁抽去肠，洗净沥干水。
　　2、豆腐放入滚水中煮3分钟，捞起，片去底及面的皮不要，豆腐切小粒。
　　3、烧热锅，下油1汤匙，放下调味。豆腐煮滚，下虾仁煮熟，勾芡，加入鸡蛋拌匀即成。
　　营养与功能：营养丰富，容易消化。
　　适合人群：10个月以上的宝宝