蓝莓慕斯蛋糕卷

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　　蓝莓慕斯蛋糕卷
　　口味：甜味    工艺：烤
　　蓝莓慕斯蛋糕卷的制作材料：
　　主料：原味蛋糕300克
　　辅料：吉利丁6克，蓝莓60克，奶油120克
　　调料：白砂糖30克，柠檬汁5克
　　教您蓝莓慕斯蛋糕卷怎么做，如何做蓝莓慕斯蛋糕卷才好吃
　　1.吉利丁片用冷开水泡至软；
　　2.蓝莓粒泡水至软后沥干水分备用；
　　3.细砂糖加入热水中拌至溶化；
　　4.将吉利丁片加入糖水中，待冷却；
　　5.与打发的鲜奶油拌匀，再加入柠檬汁拌匀；
　　6.取蓝莓粒加入柠檬汁中拌匀，放入冷冻库中冰2小时至发硬；
　　7.放入挤花袋中挤一圈柱状卷起，将蓝莓果冻适量淋上即可。
　　蓝莓慕斯蛋糕卷的制作要诀：
　　蛋糕体表面淋酱蓝莓果冻
　　材料：蓝莓汁100克、细砂糖45克、吉利丁片5克
　　1.将细砂糖和吉利丁一起拌匀；
　　2.蓝莓汁煮开，加入吉利丁一起拌匀；
　　3.待凉后淋上蛋糕卷表面即可。