酱牛舌

幼教网

220741_4c5b70bb2dcea53.jpg

　　食谱原料
　　主料：牛舌1000克
　　调料：酱油100克,花椒5克,白砂糖5克,盐50克,大葱5克,姜5克,大蒜5克,八角5克,香油10克,茴香籽[小茴香籽]10克
　　制作方法
　　1.将牛舌用水洗净，再用开水烫一次，撕去舌皮，用刀剖成两条。
　　2.把剖条的牛舌，放在水锅内(水能淹没牛舌即可)，将小茴香、香油、酱油、盐、花椒、大料、葱、姜、蒜和糖一起倒入锅内煮2小时左右即煮烂。将牛舌捞出，挑去调料，晾凉后切成片上碟即成。
　　适用人群
　　孕晚期的准妈妈
　　健康提示
　　本品具有强身开胃，养阴健脾之功效。