板栗烧鸡

幼教网

213046_4c5b70ba643fc53.jpg

　　食谱原料
　　主料：鸡(500克)，栗子(鲜)(500克)
　　调料：酱油(5克)，白砂糖(5克)，料酒(5克)，大葱(5克)，姜(5克)，植物油(20克)
　　制作方法
　　1.将嫩鸡宰杀洗净，切成小块，用酱油、料酒拌匀，腌10分钟;将板栗切一刀，放锅中煮透捞出，趁热剥去外壳和内衣。葱切段，姜切片。
　　2.锅内放油烧热，下鸡块爆一下，再下葱段、姜片，炒至水分干时，加入酱油、白糖、料酒和水，烧开清除浮沫，改用小火焖20分钟，加入板栗，继续焖至肉烂，栗酥，汤汁浓稠即可。
　　适用人群
　　孕晚期妈咪
　　健康提示
　　鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。