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[孕期食谱] 猪胰脏煲淮山汤

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论坛元老

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发表于 2016-8-5 15:19:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  食谱原料
  主料:猪胰子(150克),猪肉(瘦)(250克),山药(干)(50克)
  辅料:莲子(50克),薏米(25克)
  调料:姜(5克),盐(3克)
  制作方法
  1.猪胰脏、瘦肉放入滚水中,捞起洗净。
  2.莲子去莲心,洗净,山药洗净,姜洗净,切片。
  3.薏米用清水浸片刻,放滚水中煮5分钟,捞起用冷水冲洗。
  4.把适量水煲滚,加入瘦肉、猪胰子、莲子、山药、生薏米、姜煲滚。
  5.煲滚后再慢火煲3小时半,下盐调味,即可。
  适用人群
  怀孕晚期准妈妈
  健康提示
  猪胰味甘,性平、微毒,有益肺、补脾、润燥之功效,可用于治疗脾胃虚热,消渴等症。在民间,有用猪胰治疗糖尿病的经验。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

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