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[孕期食谱] 清蒸冬瓜熟鸡

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论坛元老

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发表于 2016-8-5 15:18:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  食谱原料
  熟白鸡肉250克,净冬瓜250克,鸡汤500克,酱油、料酒、葱段各10克,味精、姜片各5克,盐适量。
  制作方法
  1、熟白鸡肉去皮,切成象眼块,把鸡肉皮朝下,整齐地码入盘内,加入鸡汤、酱油、盐、味精、料酒、葱段、姜片,上笼蒸透,取出,拣去葱、姜,把汤汁滗入碗内待用。
  2、冬瓜洗净切块,放入沸水锅内焯一下,捞出码入盘内的鸡块上,将盘内的冬瓜块、鸡肉块一起扣入汤盘内。
  3、炒锅上火,倒入碗内的汤汁,烧开撇去浮沫,盛入汤盆内即成。
  适用人群
  孕晚期的准妈妈
  健康提示
  此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾和维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2等多种营养素,有益气养血、滋养五脏、生精添髓等功效。孕妇常吃此菜,能获得全面而合理的营养素,可有效防治营养缺乏,并使胎儿健康发育。

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