青椒酿饭

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　　食谱原料
　　材料：绿蕃茄、干香菇、洋葱、红甜椒、青椒、火腿肉、白饭。
　　调味料：咖哩粉、色拉油。
　　制作方法
　　干香菇泡软切细丁、绿蕃茄、洋葱火腿切小细丁。青椒、红椒对半去籽，一半切细丁另一半内部刮净备用。色拉油起油锅，将全部丁状材料入锅爆香，放入白饭及咖哩粉共拌。拌香之饭置于另一半青、红椒内，入烤箱以摄氏170度，烤25分钟。
　　适用人群
　　孕晚期的准妈妈
　　健康提示
　　青椒、红椒含高量的维生素C。此菜是准妈妈补充维生素的好选择。