糖醋山药蛋块

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　　食谱原料
　　山药500克，白砂糖50克，醋50克，小麦面粉50克
　　制作方法
　　1.将山药洗净，去皮，切成滚刀块。
　　2.炒锅烧热，加植物油适量，烧至六成热时，将山药块放入，炸至起皮呈黄色捞出，沥油。
　　3.炒锅控净油，加醋及糖水，烧开后再倒入山药块，用面粉80克(面粉50克加水)使汁收浓，裹匀山药块，即成。
　　适用人群
　　怀孕晚期准妈妈
　　健康提示
　　山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。