蛋皮烧麦

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　　食谱原料
　　面粉100克，鸡蛋1个，鸡肉25克，虾仁25克，火腿20克，油8克，冬笋、香菇、料酒、盐、味精各适量，葱花、姜末各少许。
　　制作方法
　　1、鸡肉洗净，剁成茸。
　　2、虾仁剁碎，加蛋清拌匀待用;火腿切小丁;冬笋切碎，香菇切丁。然后放入鸡、虾肉，再加入盐、味精、料酒、葱花、姜末、油调好口味。
　　3、和好面擀成圆面皮，将馅料包入，收拢，不封口，呈大白菜状，开口处各置一粒虾仁。
　　4、将生烧麦放入屉内，大火蒸15分钟即成。
　　适用人群
　　孕中期的准妈妈
　　健康提示
　　甜咸可口，鲜香滑爽，富含维生素、钾、钙、铁、脂肪等多种营养成分，是孕妇的理想主食。