核桃明珠

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　　食谱原料
　　核桃肉50克、中虾400克、芦笋粒、红萝卜粒、蒜蓉、酒、精盐、糖、生粉、蛋白、油、芝麻油、胡椒粉、蚝油各适量。
　　制作方法
　　1、核桃肉放入开水中煮3分钟，取出沥干，放入暖油中炸至微黄色盛起。
　　2、虾去壳，去肠切双飞片。
　　3、将虾肉用精盐腌一下，加放上述调味料拌匀。
　　4、锅烧热，下油爆香蒜蓉，加入芦笋、红萝卜略炒，放入虾，加酒，下芡汁料及核桃肉，急火炒至虾熟，淋入芝麻油即可。
　　适用人群
　　孕中期的准妈妈
　　健康提示
　　此菜肴富含蛋白质的不饱和脂肪酸，有补血的功效。