清水菜头卷

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　　食谱原料
　　主料：芥菜头150克,豆腐200克
　　辅料：鸡蛋50克,黄豆粉50克
　　调料：胡椒粉3克,味精2克,盐3克,香油8克
　　制作方法
　　1.将豆腐捣碎后放入鸡蛋、味精、胡椒粉、精盐，制成豆腐茸;
　　2.将芥菜头剥皮去筋，下锅煮一下，切成大薄片，抹上豆粉，然后将豆腐茸铺在菜头上，卷成卷状，上笼蒸熟，取出切成1.5厘米长段，装入汤碗内;
　　3.坐锅点火放入高汤，加精盐、味精调味，倒入汤碗内即可。
　　适用人群
　　孕中期的准妈妈
　　健康提示
　　此菜含有丰富的维生素，能帮助准妈妈补充维生素。