姜撞奶

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　　食谱原料
　　姜50克，牛奶250ml，白糖30克
　　制作方法
　　1、把姜放入冰箱冷冻室，4-5个小时后取出;
　　2、姜刮去皮，用研磨器榨出姜汁(如有杂质，需用白纱布滤除)，置碗内，让姜汁与淀粉分离;
　　3、牛奶加热至80度左右，加糖;
　　4、用勺轻轻搅动与淀粉分离的姜汁，让其重新混合;
　　5、把盛有姜汁的碗放在低处，先加1勺奶与姜汁混合搅匀，再从高处将热牛奶倒入碗中，立即用碟盖碗，2分钟后姜奶凝结成豆腐花装即可。
　　适用人群
　　怀孕早期准妈妈
　　健康提示
　　这道甜品具有益胃，降逆，止呕的功效。适用于妊娠呕吐，不能进食者。