桂圆炖鹌鹑蛋

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　　食谱原料
　　桂圆肉(50克),鹌鹑蛋(150克)
　　调料：白砂糖(10克)
　　制作方法
　　1.锅置火上，放入适量的清水置火上烧沸;
　　2.锅内磕入鹌鹑蛋，加入桂圆肉和白糖炖至熟透即成。
　　适用人群
　　产妇
　　健康提示
　　鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效，但应该指出的是鹌鹑蛋是禽蛋中胆固醇含量最高的，不可多食。