产后食谱：鸡蓉火腿豆花汤

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产后食谱：鸡蓉火腿豆花汤

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　　食谱原料
　　主料：鸡胸脯肉200克,鸡蛋300克,豌豆苗500克,火腿25克
　　调料：料酒25克,大葱25克,盐10克,胡椒粉1克,芡粉5克
　　制作方法
　　1.用刀将鸡胸肉捶剁成细蓉，放入少许水和料酒解散。
　　2.火腿切成末，葱切细，鸡蛋去黄用清，再用筷子打成雪花泡，放入鸡蓉，盐和芡粉搅成糊状。
　　3.食用时，将水放入锅中烧开，将调好的鸡蓉均匀撒入，用瓢轻轻推动锅底，以免粘锅(这是要注意汤不能太滚，以免冲散不成团)，待熟了浮起时，用漏勺捞出。
　　4.将鸡汤，盐放入锅内烧开调好味，加入豆苗，再舀入煮好的鸡蓉豆花，撒胡椒粉，火腿和葱花即可食用。
　　适用人群
　　产后妇女
　　健康提示
　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。