健康饮食——鸡肉红烧豆腐

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　　导读：豆腐中含有丰富的钙质和异黄素，能降低人体中胆固醇含量及有效抑制钙质的流失，可减少骨质疏松症。

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　　鸡肉红烧豆腐
　　材料:鸡肉35克、豆腐40克、葱段、蒜末
　　调料：橄榄油5克、酱油15毫升、盐
　　做法
　　1.将鸡肉洗净、切块。
　　2.豆腐划成丁备用。
　　3.以橄榄油起油锅放入蒜末和葱段爆香，放入鸡肉和酱油拌炒均匀。
　　4.加入豆腐丁，焖3-5分钟，起锅前以盐调味即可。
　　营养解说：
　　豆腐中含有丰富的钙质和异黄素，能降低人体中胆固醇含量及有效抑制钙质的流失，可减少骨质疏松症。