胡萝卜菜花炒排骨
【主料】菜花100g胡萝卜190g肋排200g
【辅料】
意大利纯橄榄油、老抽、生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、芝麻油、清水、蒜头各适量
【步骤】
1.食材图
2.菜花用淡盐水浸泡20分钟，择洗干净，沥干；胡萝卜洗净，去皮，切片
3.菜花和胡萝卜焯烫一下，炒起来易熟且入味
4.肋排放入碗中，加入适量的老抽、生抽、砂糖、生粉、鸡粉、胡椒粉、麻油和清水拌匀，腌制1小时左右
5.热油锅，放入蒜头爆香，放入腌制好的肋排，煸炒一会
6.放入菜花和胡萝卜
7.倒入芡汁，煸炒收汁，熄火盛出
8.上桌享用
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