幼教网 发表于 2016-8-5 15:26:51

最基本烹饪技法——蒸

　　蒸是以水蒸气为导热体，将经过调味的原料，用旺火或中火加热，使成菜熟嫩或酥烂的一种烹调方法。
       
        　　常见的蒸法有干蒸、清蒸、粉蒸等几种。
       
       

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