幼教网 发表于 2016-8-5 15:26:20

绿茶慕斯蛋糕

　　绿茶慕斯所需材料：蛋糕片两片
　　A蛋黄3个，砂糖25克，牛奶120克
　　B吉利丁片3片
　　C绿茶粉6克，朗姆酒7克
　　D淡奶油250克，白砂糖50克
　　绿茶慕斯制作过程：
　　1A料加热搅拌至糖融化。
　　2吉利丁片冷水泡软加入1中搅拌至融化。
　　3加入绿茶粉搅拌均匀，加入朗姆酒拌匀。
　　4淡奶油隔冰加白砂糖打发至6-7成发后加入3中搅拌均匀。
　　5在模具底部铺上蛋糕片（事先烤好的蛋糕坯），到入一半做好的料，再铺上第二层蛋糕片，然后到入剩下的料，放入冰箱至凝固即可取出。
页: [1]
查看完整版本: 绿茶慕斯蛋糕