幼教网 发表于 2016-8-5 15:26:03

甜点：布鲁塞尔松饼

　　布鲁塞尔松饼
　　材料：面粉120克，沙糖30克，干酵母粉1小匙，全蛋2个，牛奶200克，盐碱1/2小匙，奶油60克，香草精少许。布鲁塞尔松饼做法：1牛奶、蛋混合后加温到40度。
　　2将面粉、沙糖、干酵母粉放入盆中混合后，慢慢倒入（1）中拌匀。
　　3奶油融化后，稍微冷却一下，与盐、香草精加入（2）中拌匀。
　　4用保鲜膜盖住盆，在28度~30度的温度下，发酵约一小时。
　　5将电热式松饼夹（或直接烤的松饼铁模）加热后，涂上一层融化奶油，倒入松饼面糊烘烤，至金黄色为止。
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