西餐：芥兰牛肉
芥兰牛肉材料：牛五花肉300克，面粉50克，芥兰100克，味精、白酒、葱花、椒盐、麻油各适量。将肉切成大片，拍松肉质，加入少许黄酒、葱花、味精和盐……
烹调类别：炒菜
烹调时间：普通
食材类别：牛羊肉
味道：咸鲜
适宜季节：无关
菜系：西餐
芥兰牛肉材料：
牛五花肉300克，面粉50克，芥兰100克，味精、白酒、葱花、椒盐、麻油各适量。
芥兰牛肉做法：
1.将肉切成大片，拍松肉质，加入少许黄酒、葱花、味精和盐，拌和后，将切碎的芥兰与面粉拌匀；
2.将锅烧热，油五成熟时，将肉片放入，炸至金黄并浮起捞出；
3.原锅油留少许，下葱花，煸出香味，下肉及配料，烹上黄酒、麻油，翻几下，出锅即可。
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