幼教网 发表于 2016-8-5 15:25:01

紫菜鸡丝汤

  紫菜鸡丝汤
  口味:咸鲜味      工艺:烧
  紫菜鸡丝汤的制作材料:
  主料:鸡胸脯肉70克
  辅料:玉兰片25克,紫菜(干)15克,鸡蛋50克
  调料:酱油8克,淀粉(玉米)3克,盐2克,味精1克
  紫菜鸡丝汤的特色:
  味道鲜美,汁浓味厚。
  教您紫菜鸡丝汤怎么做,如何做紫菜鸡丝汤才好吃
  1. 鸡脯肉洗净,去掉筋,切成细丝;
  2. 玉兰片切成丝;
  3. 紫菜切成丝,倒入汤碗中;
  4. 鸡蛋打散;
  5. 鸡脯肉加入鸡蛋液和水淀粉拌匀;
  6. 锅放在火上,放入鸡汤,烧开;
  7. 加入鸡肉丝、玉兰丝、酱油、精盐、味精,待汤开后,撇去浮沫,倒在汤碗中即可。
  紫菜鸡丝汤的制作要诀:
  本品需鸡汤约750克,如果没有鸡汤可用清水代替。
  小帖士-食物相克:
  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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