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幼教网
发表于 2016-8-5 15:22:49
煎荠菜豆腐圆饼
煎荠菜豆腐圆饼
原料:荠菜、北豆腐。
制法:荠菜焯过,切碎,与抓碎的豆腐一道混匀,加葱末,姜水,花椒水,盐,味精调味;拌好的豆腐菜泥,用手拍成圆饼,厚度约在1厘米;平锅烧热后加油,烧至温热,把豆腐圆饼逐个入锅煎制,单面呈金黄色后需翻面,直至两面金黄,即可。
小特色:荠菜与豆腐,犹如主掌素食天堂的一对好搭档,使这道菜的春之美味与营养相得益彰。
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煎荠菜豆腐圆饼