幼教网 发表于 2016-8-5 15:22:20

鸡肝蛋皮粥

  鸡肝蛋皮粥
  可选用新鲜鸡肝50克,新鲜鸡蛋一个,大米100克。制作时先煮粥,至大米开花为度。然后将鸡肝洗净剁碎,用香油适量炒热备用。鸡蛋放锅内煎成蛋皮,切碎。与鸡肝一起放进锅内,煮至粥稠,加味料调味食用。每天2—3次。
  每100克鸡肝含蛋白质18克、钙21毫克、磷260毫克及丰富的维生素A。鸡蛋则含有儿童成长需要的卵蛋白和卵球蛋白,以及丰富的钙、磷等无机盐,是儿童的理想食品。
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