幼教网 发表于 2016-8-5 15:21:28

儿童食谱：豌豆粥

　　食谱原料
　　米饭1/4碗，豌豆5个，牛奶1/4杯，盐若干。
　　制作方法
　　1、将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。2、在米饭中加适量水用小锅煮沸。3、之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。煮至粘稠后，加盐调味即可。

　　【要点】
　　一定要煮至粥粘稠。
　　适用人群
　　婴幼儿食用
　　健康提示
　　在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

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