幼教网 发表于 2016-8-5 15:21:21

糖蛋松

  糖蛋松
  口味:甜咸味    工艺:清炸
  糖蛋松的制作材料:
  主料:鸡蛋400克
  调料:大豆油100克,白砂糖30克,盐2克,味精1克,料酒5克
  糖蛋松的特色:
  甜咸适口。

  教您糖蛋松怎么做,如何做糖蛋松才好吃
  1.将鸡蛋打在碗里,加盐、味精、料酒拌入。
  2.炒锅上火,倒入油烧热,用细筛淋入蛋液,使其见油成丝浮起,松开捞阳,放在箩中,用勺压出余油,压干后,用干净包装纸卷起蛋丝,轻轻揉搓,经三四次反复揉搓,即成蓬松的蛋松,盛入盘中,撒上白糖即可。
  糖蛋松的制作要诀:
  因有过油炸制过程,需准备大豆油1000克。
  小帖士-食物相克:
  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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