雪花马蹄
雪花马蹄口味：甜味 工艺：滑炒
雪花马蹄的制作材料：
主料：荸荠200克
辅料：小麦面粉15克
调料：植物油20克，白砂糖15克，淀粉(玉米)4克
教您雪花马蹄怎么做，如何做雪花马蹄才好吃
1.将马蹄（荸荠）洗净，拍碎；
2.用面粉、水调匀成糊，放入马蹄拌匀；
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4.炒锅放入白糖，适量水烧开，加水淀粉调匀制成浓稠糖汁，冷却凝固后切成菱形块，码在盘周围；
5.炒锅注油烧至六成热，放入挂糊的马蹄炸至金黄色，捞出控油，倒在盘中间，撒上白糖即可。
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