幼教网 发表于 2016-8-5 15:20:23

梅子蒸排骨

梅子蒸排骨

  主料:猪排骨(大排)300克
  辅料:梅子15克、淀粉(蚕豆)20克
  调料:老抽15克、豆瓣酱10克、白砂糖15克、味精2克、香油10克、大蒜(白皮)5克、花生油20克
  制作方法:
  1.将排骨斩成10克重的块,洗干净,控去水分;
  2.把以上味料与排骨拌匀,摊放盘中;
  3.再浇适量花生油,用中火蒸约10分钟至熟,取出便成。
  梅子蒸排骨的制作要诀:若喜食软烂排骨,可适当延长蒸制时间。

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