酱酿虎皮青椒
食谱原料
柿子椒200克，豆豉20克，酱油5克，白糖3克，香醋3克，绍酒6克，精盐2克
制作方法
1、将柿子椒洗净，去蒂及子，用手撕成长块，待用;
2、将香醋、白糖、酱油、绍酒、精盐放入碗中，调成汁备用;
3、坐锅点火，下油烧至八层热，放入菜椒，用小火烧至表皮出现虎皮纹路，下调好的汁液及豆豉翻炒均匀，盖上锅盖闷煮5分钟，即可出锅装盘。
适用人群
孕晚期准妈妈
健康提示
辣椒分为柿子椒(菜椒)和尖辣椒两大类，其辣味浓淡差异很大。辣椒含有蛋白质、糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等无机盐，经常食用不辣的柿子椒对孕妇全面摄取维生素很有益处。
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