幼教网 发表于 2016-8-5 15:18:13

其他国家菜谱:美式苹果派

  其他国家菜谱:美式苹果派
  口味:甜味    工艺:烤
  美式苹果派的制作材料:
  主料:甜派皮450克,苹果500克
  辅料:鸡蛋50克
  调料:牛油15克,柠檬汁30克,白兰地15克,肉桂粉1克,白砂糖120克
  教您美式苹果派怎么做,如何做美式苹果派才好吃
  1.将苹果削皮去籽,分别切成8瓣备用;
  2.热锅,放入无盐牛油加热溶化,再倒入一半的细砂糖加热至完全溶化;
  3.放入苹果,再倒入剩余的细砂糖与肉桂粉继续加热,搅拌至细砂糖充分沾裹在苹果上;
  4.在锅中加入柠檬汁继续煮约12~15分钟至苹果变软、水分收干时(中途需不时搅拌),并带有茶褐色后熄火;
  5.倒入白兰地拌我产,待冷即即为苹果馅备用;
  6.将2/3甜派皮擀开成0.4厘米厚,放入派盘中整形静置;
  7.松弛约15分钟,派皮边缘刷上蛋液;
  8.将苹果馅倒入派皮中,将剩余派皮擀平盖上边压紧刷上剩余蛋液,静置约15分钟;
  9.放入烤箱以200/200℃烘烤约25~30分钟即可。
  美式苹果派的制作要诀:
  1.苹果派配什么最好?当然是配上一球香草冰淇淋,无论是在夏天还是冬天,都是最美味的盛宴;
  2.如果再淋上一小匙的餐后酒,无论是巧克力奶油香的Bailey,或是带着橘子味的Cointreau,都是足以让你沉醉的甜点!
  小帖士-食物相克:
  苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。
  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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