青蒜旗鱼片
食谱原料
旗鱼200克、青蒜1-2棵、姜片2-3片、酱油1/2小匙、米酒、糖、醋、黑胡椒粉各1/4小匙、淀粉1/2大匙。
制作方法
1.旗鱼洗净，切2厘米厚片，放入碗中加酱油、米酒、糖、醋、黑胡椒粉、淀粉抓拌，并腌5分钟。
2.青蒜洗净，切斜段;姜去皮，切细丝。
3.锅中倒入1大匙油烧热，爆香姜丝，放入旗鱼片快炒数下即熟，加入青蒜及1小匙水翻炒至汤汁收干即可。
适用人群
怀孕中期准妈妈
健康提示
旗鱼富含铁质、蛋白质，肉质鲜美，可提供胎儿成长最需要的蛋白质。青蒜富含蛋白质、纤维质、钙、磷、铁和维生素A、C，具有杀菌作用，尤其是和海产的鱼类共食最佳。此菜可提供优质的蛋白质，促进胎儿成长发育。
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