拌三丁
食谱原料
主料：干贝100克,海参(水浸)100克,海虾200克
调料：大葱5克,盐3克,味精2克,料酒8克,白砂糖5克,胡椒粉2克,姜5克,辣椒(红、尖、干)5克,胡麻油3克,香油5克,大葱5克
制作方法
1.将葱去根洗净切成葱花;姜洗净去皮切成丝;辣椒洗净去蒂和籽切成丝，备用;干贝放碗内加黄酒及少许清水，上笼蒸至酥烂取出;刺参刮洗干净，切成干贝大的丁，入沸水中氽熟捞出;海虾投入水锅内煮至色红肉熟时捞出，稍冷后剥去头、壳，虾肉切丁。
2.上述三丁同放盘内，加精盐、味精、白糖、胡椒粉、香油拌均匀，撒上姜丝、辣椒丝，炒锅内倒入花椒油烧热，浇在姜丝、辣椒丝上面，稍拌后撒上葱花即可。
适用人群
孕中期的准妈妈
健康提示
本菜品用于补虚养身调理和壮腰健肾调理。
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