木耳青菜豆腐虾丸汤
食谱原料
主料：虾仁(200克),豆腐(150克),猪肉(肥)(100克),木耳(干)(30克),空心菜(180克),鸡蛋清(30克)
辅料：黄豆粉(15克)
调料：盐(4克),香油(10克),白酒(5克)
制作方法
1.把虾剥壳去肠，洗净沥干，豆腐搅碎，肥猪肉煮熟切碎。
2.虾仁和肥猪肉放在碗内，加少许盐、麻油、蛋白和豆粉，一起搅匀。然后用手把虾仁猪肉碎挤捏成丸子，放水中煮熟。
3.青梗菜洗净，去除去叶，切成4份，用开水焯一焯，木耳浸软，洗净去蒂。
4.起锅把水煮开，放入丸子，青梗菜(空心菜)和木耳，再滚片刻，然后用酒和盐调味即可。
适用人群
孕中期的准妈妈
健康提示
本品有清肠祛瘀、益气耐饥、生津除烦的作用。
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