葡萄青梅山楂糕
食谱原料
主料：小麦面粉(350克),鸡蛋(500克),红豆沙(400克)
辅料：梅子(15克),金糕(15克),葡萄干(10克)
调料：香油(10克),白砂糖(300克)
制作方法
1.将锅放少量油，将面粉炒熟备用。
2.鸡蛋敲开，把蛋清、蛋黄分别放在两个小盆内。
3.把白糖倒入蛋黄盆内搅匀。
4.把蛋清抽打成泡沫状，也倒入蛋黄内搅匀。
5.最后将熟面粉也倒入蛋黄内，搅成蛋糊。
6.将木框放在屉内，铺上屉布，倒入1/2蛋糊，用旺火蒸15分钟取出。
7.在蛋糕坯上铺匀用香油调好的豆沙馅。
8.再在豆沙馅上倒入剩余的蛋糊铺平。
9.表面用青梅、山楂糕、葡萄干码成花卉形，再蒸20分钟即熟。
10.蒸熟后晾凉切成3.3厘米宽、10厘米长的条即成。
适用人群
孕早期的准妈妈
健康提示
本品有葡萄干、青梅、山楂、鸡蛋待制成，即富有营养，又能健脾醒胃、和胃降逆、增进食欲。
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