清炖香露鸡
食谱原料
主料：鸡1000克
辅料：香菇(鲜)100克,金华火腿50克,胡萝卜30克
调料：姜1克,大葱5克,黄酒10克,盐5克,淀粉(豌豆)5克
制作方法
1.水发冬菇去蒂，抹干水，加入绍酒10克、精盐、淀粉各5克，捞匀。
2.鸡洗净放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净。
3.鸡、金华火腿(切片)片、姜(切片)、葱(切段)放入器皿内，加滚开水5杯或适量，中火30分钟，加入冬菇，再中火15分钟，试味后，放精盐即可。
适用人群
孕早期的准妈妈
健康提示
此菜适于孕妇妊娠早期食用，可益脾开胃，补气补身。
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