炒乌鱼片
食谱原料
主料：墨鱼300克,油菜心150克
调料：鸡蛋50克,盐2克,淀粉(豌豆)5克,香油5克,胡椒粉2克,料酒5克,白砂糖5克,植物油15克
制作方法
1.乌鱼除骨切薄片，用盐、蛋清、胡椒粉、淀粉调匀码味。
2.锅内放油烧至六七成热时，放乌鱼片滑散捞出。炒锅内留底油，加油菜心、料酒、精盐、香油、胡椒粉、白糖调炒，再加少许高汤烧沸后将乌鱼放入，一同翻炒，湿淀粉勾芡，起锅即成。
适用人群
孕早期的准妈妈
健康提示
本菜适合妊娠早期食用，有利于养血补虚，健脾利水。
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