番茄鱼片
食谱原料
黄瓜150克,草鱼150克
调料：番茄酱50克,鸡蛋50克,料酒5克,盐2克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,植物油20克
制作方法
1.先将鱼肉洗净，切成片，用精盐、味精、蛋清和淀粉调匀码味;黄瓜切片。
2.锅内放油烧热，放入鱼片滑散，至鱼片呈白色捞出，控干。锅内留底油，加番茄酱炒出红色后，加入清汤烧沸，酌加盐和白糖，再放入鱼片和黄瓜片，最后用湿淀粉勾芡汁即可。
适用人群
孕早期的准妈妈
健康提示
番茄有蔬菜中“维生素仓库”的美称，所含维生素量多且质高，与鱼片成菜，营养十分丰富，孕妇可多食用。
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