幼教网 发表于 2016-8-5 14:59:55

牛肉末炒豆腐


  食谱原料
  辅料:洋葱(白皮)50克,鸡蛋50克,蘑菇(干)35克,青蒜50克,西芹50克,胡萝卜50克
  调料:盐5克,鸡精3克,料酒20克,辣椒油10克
  制作方法
  1.将蘑菇、青蒜、洋葱、西芹、胡萝卜分别切成小丁;
  2.坐油锅,下洋葱丁炝锅;
  3.放入牛肉末煸炒,加料酒、鸡精、盐调味,炒熟取出备用;
  4.取一器皿,将豆腐放入,用手抓碎;
  5.加入鸡蛋打散,放入料酒、鸡精、盐搅拌均匀,使鸡蛋和豆腐融合;
  6.坐锅点火倒入油;
  7.油热后下蔬菜丁煸炒片刻;
  8.放入搅拌好的豆腐以大火翻炒;
  9.炒熟后加入牛肉末炒出锅即可。
  适合人群
  产后妇女
  健康提示
  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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